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正宗(雜糧)煎餅果子　所屬分類：早餐早點項目

適合人群：

學習時間：大多數學員3-5天能掌握好本項目技術

培訓時間：9:00-12:00，14:00-18:00

教學優勢：現場教學技術指導100%真材實料操作不控制原料設備包教包會永久技術支持與咨詢
隨到隨學頂級名師團隊指導8th專注餐飲教育學員遍布全國100+城市不控制任何原料及設備

咨詢熱線：
18337337888

項目詳情

現場操作教學

小吃技術,VIP享受
新鄉醉香園采用現場操作教學模式，手把手實踐操作，不用擔心跟不上節奏或者學不會了。
隨到隨學

學習時間自由，靈活
我的時間我做主，靈活安排學習時間，讓學習小吃技術成為一種樂趣。
包教包會

無條件，學會為止
零基礎也不用擔心學不會，我們不計成本把您教會，您的滿意，是我們的責任。
學不會，退款

敢承諾，因為有實力
過多的宣傳，過度的包裝都顯得無力。敢承諾，有擔當，因為我們有實力！

山東雜糧煎餅煎餅果子黑米煎餅五谷雜糧煎餅正宗雜糧煎餅以各種雜糧為主料、醬類為輔料、配以四十余種秘方佐料的十幾種特色煎餅

(雜糧)煎餅果子全套制作：煎餅果子配方、和面配比、做餅技巧、薄脆制作及油炸醬料熬制、辣椒油熬制、煎餅果子配料配比、成型

醉香園雜糧煎餅的特點：

1、讓面糊不粘鍋的方法；　2、火溫控制的方法；　3、把煎餅攤勻、攤薄、攤脆的方法；　4、快速和面的方法；5、熬醬的方法；6、如何烤出焦黃的煎餅；7、面糊不粘鍋的2個必備要素；8、煎餅攤薄的3個步驟；9、用醬調制秘制醬；10、如何制作脆皮；11、前一天攤煎餅剩下的面糊如何繼續用；2、不加任何食品添加劑如何讓面糊很有勁有彈力；13、面糊怎么調才能很勁到；14、刮板怎么總是粘面糊的解決辦法

培訓項目

煎餅主要學習項目包括培訓4大項目5項技術14個技巧、

4大項目

1 教會你怎樣調制醬料，怎樣炒制醬料，怎樣熬制醬料

2 教會你怎樣調制面糊，怎樣和面，怎樣調配面糊與調配比例

3 教會你怎樣制作脆皮的工藝和配料

4 教會你怎樣制作香辣油辣子的技術

5項技術

1、刮煎餅的手法 2、薄勻脆的方法 3、面糊多出煎餅的方法

4、火溫控制技術 5、省火的方法；

14個技巧

1、讓面糊不粘鍋的方法；

2、省火保溫的火溫控制的方法；

3、把煎餅攤勻、攤薄、攤脆的方法；

4、快速和面的方法；

5、山東脆煎餅專用醬的熬醬方法；

6、如何烤出焦黃的煎餅；

7、面糊不粘鍋的2個必備要素；

8、煎餅攤薄的3個步驟；

9、用醬調制純香甜面醬；

10、如何制作脆皮；

11、前一天攤煎餅剩下的面糊如何繼續用；

12、面糊怎么調才能很勁到；

13、不加任何食品添加劑如何讓面糊很有勁有彈力；

14、我的刮板怎么總是粘面糊的解決辦法.

新鄉醉香園小吃培訓中心歡迎廣大學員來我校實地考察，先品嘗，后決定。鄭重承諾：一份學費可以兩個人學習，凡來我校學習小吃技術的學員，包吃包住，包教包會，學不會不收學費，免費技術升級，免費開業指導，讓您一切無后顧之憂！特別聲明：凡在醉香園學習過的老學員，下次再學習其他項目可享受特殊優惠！，醉香園小吃培訓學校是您最佳的選擇，河南省最大的教育平臺，師資力量雄厚，最專業的小吃技術，配方配料公開化，小本創業投資穩，收益快，是您創業的好幫手。

培訓詳情

培訓項目	1.逍遙鎮胡辣湯全套 2.無礬堿香酥大油條全套 3.油酥燒餅 4.豆腐腦豆花全套 5.精品豆漿 6.六輩水煎包 7.東北金絲餅 8.八寶營養粥 9. 皮蛋瘦肉營養粥10.各種粥系列 11.炸油餅 12.糖糕菜角 13.茶雞蛋 14.麻花系列 15. 鍋盔全套 16.雞蛋灌餅 17.煎餅果子 18.狗不理包子 19.灌湯包 20.小籠包 21.土家醬香餅 22.蔥花油餅 23.千層餅 24.上海生煎 25.羊肉湯全套 26.牛肉湯全套 27. 特色花樣饅頭花卷 28.四季營養粥 29.皮蛋瘦肉粥 30.手抓餅全套 31.土家醬香餅 32.肉餡火燒 33.特色餡餅 34.印度飛餅 35 油酥燒餅 36.月亮饃 37.武陟油茶 38.羊肉泡饃 39.正宗鍋貼全套 40.驢肉湯全套 41.驢肉火燒全套 42.雜糧煎餅全套 43.豆腐湯全套 44.黃橋燒餅 45.麻醬燒餅 46.武大郎燒餅 47.掉渣餅 48.里脊肉餅 49.特色菜盒 50.香酥牛肉餅 51.壯饃全套 52.各類餅系列 53.糝湯全套 54.羊雙腸湯店 55.油餅母雞湯
培訓內容	培訓細則陽光早餐培訓內容早餐的制作全工藝技術培訓要點：① 調味知識培訓 ② 原材料的選購 ③ 原材料的處理 ④ 系列調料、味汁的調配 ⑤ 食品的調色、調味及品種的演變 ⑥ 早點系列的加工步驟 ⑦ 原材料的采購渠道 ⑧ 經營開店的方法指導 ⑨ 輔助配食的運用培訓方式常年培訓，隨到隨學，真材實料，親手制作，包教包會培訓時間學習時間不限，學好為止，靈活機動. 請注意：醉香園營養早餐項目全套制作技術直接轉讓，從原材料進貨到成品制作配比、工藝，無任何保留之處。配方配料毫不保留，學會直接掌握配方，全部是現場操作，親自動手練習，由您親自動手操作，包教包會。無需任何高昂的所謂的“加盟費”，也無須什么“保證金”，讓您完完全全當自己的老板。為使您放心，我們實行先當面制作品嘗后滿意再學習。隨到隨學，學習時間不限，一般4-10天時間即可完全學會
培訓過程	在教學過程中，師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料，并解說原材料的用途和選購標準、參考價格，需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料，現場操作教學，每一項小吃都由師傅先做示范，做完示范后學員親手操作練習
培訓時間	不限制學習時間。包教包會，學會為止。一般3--5天左右，視個人情況而定。學校有男女宿舍，被褥空調都有，吃住免費，學會為止
后期扶持	1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。 2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。 3、根據當地消費水平，合理設定銷售價格及營銷方案。 4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備，以方便大家開店經營 5、學員享有后期技術升級服務，常年免費咨詢。
利潤分析	學早餐，四季經營沒有淡季，其優勢顯而易見：新穎、獨特、簡單、快捷、方便、省時、省事，個性化、大眾化、生活化；經營方式靈活多變，具有靈活性、流動性，當天購買原料當天銷售，最大程度上保持了產品的新鮮度?！　o需經驗，無需太多資金：做早餐，因為消費人群眾多，利潤相對豐厚，風險性極低，投資可高可低、操作可進可退，經營可大可小，即使沒有經驗，沒有太多資金，也可穩妥賺錢。非常適合小本創業的您！