正宗炭烤羊腿全套制作：

經過長期的發展，烤羊腿在制作過程中逐漸程序化、規范化，口味上也因為增加了各種配料和調味品而更加成熟，是真正將色、香、味、形集于一體的特色美食。1、焦黃的外皮顏色，一看便足以勾起人的食欲；2、純正的烤羊肉香味，絕不同于傳統燒烤的熏熗煙味；3、獨特的口味當然獨具一格；4、完整的羊腿將貨真價實的羊肉“赤裸裸”地展現在顧客面前，免去他們關于“是否真正羊肉”的后顧之憂。比起漢族的炒菜，蒙古族的烤羊腿更好地把食物的“色、香、味、形”展示給了顧客，所以沒有人能夠拒絕如此的美味！ 

吃法：烤羊腿是由顧客自己動手，現烤現切，邊烤邊吃，而這種獨特的體驗式消費正是其魅力所在。專門為這種烤羊腿使用的餐具也很有特色，一副長柄的刀叉拿在手里，沿著烤酥的表皮薄薄一層片下來，蘸上配制好的干料送進嘴里，感受烤肉鮮香的同時還會有種特別的成就感。很多人愛上這道美食，很大程度上就是為了體驗這種自己動手的樂趣。這真是：現烤現切透出鮮香，舞刀弄叉吃出樂趣！ 

草原“炭烤羊腿（羊排）”在當前的燒烤市場上也毫無疑問具有劃時代的意義：

1、在當今的燒烤市場，媒體大量曝光羊肉串不是真羊肉，甚至用“狐貍肉泡羊尿”，顧客普遍擔心、不敢食用“羊肉串”的背景下，一條完整的羊腿展示出來，其羊肉的真實性毫無爭議，一下子就會贏得信任、贏得青睞?！白钇鸫a那是真羊肉”，這是從顧客嘴里自己說出的話。

2、特色的口味比真正的羊肉穿出的“肉串”還要要好上很多倍。一是因為福運飄香的羊腿選用的是草原羔羊，肉質細嫩，二是因為配方科學合理，既添加了必須的去膳去腥的調料，又杜絕了各種添加劑、化學香精，保留了草原羊腿（羊排）應有的風味。

3、經營靈活，可以從羊腿上面將肉現片現烤，滿足想吃肉串的群體的需求；

4、現烤現切的好處：

A.顧客覺得新穎且有成就感。

B.片下的肉薄且脆，口感好于“肉串”。我們都有吃大肉的經驗，第一塊吃進嘴里時感覺挺香，第二塊也行，但第三塊時變覺得有點噎人，再后來就不想動筷了，而烤羊腿卻直到最后也不過癮，大家爭相片食，氣氛熱烈。

C.現片的肉熱乎，味道好。傳統的肉串上桌以后，一開始口味很好，但變涼則難以下咽，回爐再烤后口味就大打折扣了，但烤羊腿的每一片肉都是熱的，誘人的口味保持到最后。

D.冬季也火爆！傳統的燒烤冬天是淡季，其實并非顧客不想吃，而是因為冬天太冷，烤出的肉串還沒上桌就涼了，口感太差，如同嚼蠟，且烤制時刷的羊油冷凍凝結，膻味很重，根本就沒法吃了，但烤羊腿是一直架在爐子上邊吃邊烤的，避免了傳統燒烤的所有弊端！