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您好,歡迎來到醉香園小吃培訓學校官網!
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正宗特色饸饹面
正宗特色饸饹面 所屬分類:特色面食項目
適合人群:
學習時間:大多數學員3-5天能掌握好本項目技術
培訓時間:9:00-12:00,14:00-18:00
教學優勢:現場教學技術指導100%真材實料操作不控制原料設備包教包會永久技術支持與咨詢
隨到隨學頂級名師團隊指導8th專注餐飲教育學員遍布全國100+城市不控制任何原料及設備
咨詢熱線:
18337337888
項目詳情
  • 現場操作教學
    小吃技術,VIP享受
    新鄉醉香園采用現場操作教學模式,手把手實踐操作,不用擔心跟不上節奏或者學不會了。
  • 隨到隨學
    學習時間自由,靈活
    我的時間我做主,靈活安排學習時間,讓學習小吃技術成為一種樂趣。
  • 包教包會
    無條件,學會為止
    零基礎也不用擔心學不會,我們不計成本把您教會,您的滿意,是我們的責任。
  • 學不會,退款
    敢承諾,因為有實力
    過多的宣傳,過度的包裝都顯得無力。敢承諾,有擔當,因為我們有實力!

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饸饹面是一種傳統的一種面食,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏底)把和好的蕎麥面團、高粱面團(現多用小麥面團)放在饸饹床子里,并坐在杠桿上直接把面擠軋成長條在鍋里煮著吃。這種面,吃著筋滑利口,操作簡便,速度快,非常適宜于大一點場面的集體就餐。同時,饸饹的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,輔以八角、茴香、辣椒、胡椒、肉桂、蔥花、枸杞等十余種佐料,吃起來不僅味道鮮美,香而不膩,而且有暖胃去寒,滋陰壯陽,保健防病的功能。


內蒙古中部也用莜面來做饸饹吃,蒸熟后熱的莜面饸饹可蘸肉鹵或燉菜食用。如此傳統而又獨特的飲食制作方式早在1400多年前就已經有了雛形。先祖們起初是用牛角鉆6-7個小孔,孔如粗麻線大小,面糊放入牛角內,落入沸水鍋中煮成面條。


據說,清朝康熙年間,康熙皇帝指派專人對全國風味小吃進行摸底統計,而"河漏"也被作為其中一種上報朝延.一天,康熙按圖索驥尋找名吃時,看到“河漏”,因其名字古怪而引起注意,隨命人依法炮制。吃后對其獨特的風味贊不絕口。 但因名字“河漏”之諧間與治理河道不協調,心中不快,揮筆把“河漏”改為“饸饹”。這樣一來做工講究,味美價廉,備受民眾喜愛的饸饹面,就成了我國北方地區獨特的風味名吃。


新鄉醉香園小吃培訓中心歡迎廣大學員來我校實地考察,先品嘗,后決定。 鄭重承諾:一份學費可以兩個人學習,凡來我校學習小吃技術的學員,包吃包住,包教包會,學不會不收學費,免費技術升級,免費開業指導,讓您一切無后顧之憂!特別聲明:凡在醉香園學習過的老學員,下次再學習其他項目可享受特殊優惠!,醉香園小吃培訓學校是您最佳的選擇,河南省最大的教育平臺,師資力量雄厚,最專業的小吃技術,配方配料公開化,小本創業投資穩,收益快,是您創業的好幫手。


培訓詳情
培訓項目

1.北京炸醬面全套 2.山西刀削面全套 3.安徽板面全套 4.四川擔擔面全套 5. 絕味油潑面 6 阿嫂茄汁面全套  7.武漢熱干面全套 8 .東北朝鮮面  9.岐山臊子面 10. 奇香涼面 12. 砂鍋面系列  13. 特色螺絲面  14. 河南燴餅全套  15.雞蛋手搟面  17. 清湯河洛面  18.香辣面(新鄉一絕) 19.秘制排骨面 20.水晶餃子(蒸餃) 21. 秦朝瓦罐面全套 22.新疆炒拉條 23.饸饹條全套 24.粉漿面條 25.雞蛋手搟面 26.貓耳面 27.長壽面全套 28.雜糧面全套 29.廣東云吞面 30.陜西扯面全套 31.精品手工面 32.正宗怪味面全套 33.重慶小面系列 34.褲帶面全套 35. 秘制拌面全套 36.牛肉面全套 37.河南拉面 38.湯面系列 39.拌面系列 40.蒸面系列 41.炒面系列 42.撈面系列 43.悶面系列  44.鍋蓋面 45.正宗蘭州拉面全套制作工藝(蘭州拉面 羊肉拉面 香辣拉面 麻辣拉面 清湯拉面 牛肉面 炸醬拉面 風味拌面 ) 46.正宗河南燴面全套制作工藝(羊肉燴面 牛肉拉面 白湯燴面 紅湯燴面 砂鍋燴面 滋補燴面 爆炒燴面)47.正宗福建千里香餛飩王(水晶皮 餛飩醬料配方配料 陷配料 海鮮配料全套)


培訓內容

1.講述各類面食的基礎知識.

2.實際操作各種底料的配制及加工. 

3,實際操作原料的選購,加工技巧與過程. 

4.實際操作各類面食的制作過程及傳授各種技巧. 

5.講解和面,煮面,調面的具體流程及操作方法.

6.實際操作成品的具體調制方法.

7.認知所需的各種灶具.

8.講解開店選址,開業準備,店內布置,開業促銷,原料采購,成本控制,價格定位等.

9.長期技術指導,后續技術支持.  

培訓過程在教學過程中,師傅給大家講解所學系列課程安排及所學項目必備工具和原料,并解說原材料的用途和選購標準、參考價格,需要時由師傅直接帶學員到市場去采購原料,現場操作教學,每一項小吃都由師傅先做示范,做完示范后學員親手操作練習
培訓時間不限制學習時間。包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有男女宿舍,被褥空調都有,吃住免費,學會為止
后期扶持1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。
2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。
3、根據當地消費水平,合理設定銷售價格及營銷方案。
4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營
5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。
利潤分析開設面食店,投資小,見效快,利潤空間大,制作方便,是中小創業者投資餐飲的最佳選擇之一。只需投入2-3萬元,你就能開設一家色彩悅目,湯紹講究,味道鮮美,競爭力超強生意興隆的時尚營養面館。
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教學實況
  • 一、百分百實踐操作
    新鄉市醉香園小吃培訓隸屬于河南省新鄉市牧野區醉香園餐飲服務部(注冊地:河南省新鄉市)注冊號:410711614196942(1-1)
  • 二、一流硬件設施
    擁有技術力量強勁的科研人才和大量的飲食界高素質人才,已為全國各地的創業者提供上萬次飲食技術服務,獲得大家廣泛好評。
  • 三、餐飲培訓項目全面
    擁有多個小吃項目。為小本創業的人士打造一個全新的平臺,給更多的失業人員、打工族、想創業人士提供一個施展抱負的機會,即可固定開店
  • 四、雄厚師資力量
    我們保證百分百實踐操作,我們免加盟費,小班教學,現場操作授課,手把手實際操作,包學會為止,所有的技術毫無保留傳授給學員。
  • 五、我們承諾
    先品嘗學滿意再交費,我們承諾秘制配方全部教給學員,技術不做任何保留。下崗職工,退伍軍人,殘疾人,特困戶 ,應屆大學畢業生,學費優惠30%。
  • 六、完善的后續服務保障
    學員畢業贈送學習培訓技術資料,指導學員開店設計,店內裝飾、設備、廚具、配料、進貨等一系列的后期服務,學員檔案嚴格管理
  • 登錄網站
    http://www.meticulator.com
    進入網站
  • 尋找項目
    在線瀏覽、搜索、選擇合適項目
  • 咨詢了解
    在線留言、電話咨詢、在線溝通
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    到總部實地考察、品嘗口味、對比
  • 合作成功
    合同簽訂、技術培訓、成功開店
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醉香園小吃培訓

時間:8:00-22:00

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